HAINANCHIFAN

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シンガポール料理って何だよ!!

中国、マレー、インドの文化を中心に、さまざまな文化を巧みに融合させ、とってもユニークな食文化を創り上げてきたシンガポール。これぞ本格オリエンタル!!なんて言われています。
マレーの文化からはスパイシーフードやライム、レモングラスが香る東南アジアらしい料理が。
インドの文化からはお馴染みのカレーが。
そして中華の歴史深い技法が入り、私達日本人の口を喜ばしてくれます。それはダシの文化!!
ただ辛いだけじゃない、ただ甘いだけじゃない、そこにしっかりとおダシの味を効かせているから、香辛料やハーブなどの日本人には馴染みの浅いアジアごはん特有の調味料が本当に美味しく感じられ、新しい発見をさせてくれます。

おもしろ情報満載!? シンガネタはこちら

おすすめメニュー

バタープロウン
当店シェフ特製 バタープロウン \1,580

これはとにかく絶品です!
殻ごと食べられるよ揚げた海老に、バターの風味とココナッツ、レモングラスの香りを効かせたオリエンタル気分バッチリなお料理です。
当店シェフの技法には、スタッフの僕らもビックリ!!
海老の甘みとバターの香りが最高です。

自信を持っておススメいたします!

海南鶏飯
海南鶏飯(蒸し or 揚げ) \950

当店自慢の海南チキンライス。蒸し鶏または揚げ鶏をお選びいただいて、3種類のソースでお召し上がり下さい。
ライスはチキンのスープで炊いたタイ米です。可愛らしい容器はシンガポールからの直輸入!!

サテー串焼き
サテー串焼き 6本\890

ご存知!!オリエンタル串焼きサテー!!
ピーナッツソースをたっぷりつけて食べれば南国気分!!
当店のサテーソースは自信アリ!!

前菜
シンガポール風刺身 シンガポール風刺身 \930
シンガポールスタイル 大根もち シンガポールスタイル 大根もち \750
逸品料理
シンガポール風 海老チリソース シンガポール風 海老チリソース \1,260
牛肉ブラックペッパー炒め 牛肉ブラックペッパー炒め \1,260
お食事
シンガポールラクサ シンガポールラクサ \950
シンガポール風カレーチキン飯 シンガポール風カレーチキン飯 \950
デザート
ピサン・ゴレン(揚げバナナ) ピサン・ゴレン(揚げバナナ) \480
タイガービール シンガポールスリング
ドリンク
生ビール \580
タイガービール \600
台湾ビール \550
シンガポールスリング \700
ラムコーク \550
カシスソーダorオレンジ \550
ピニャ・カラーダ \600
シークワサーサワー \500
ウーロンハイ \500
生レモンサワー \580
生グレープフルーツサワー \580
カシス&グレープフルーツサワー \580
ライチ&グレープフルーツサワー \580
杏露酒(あんずのお酒)グラス \500
台湾梅酒(梅のお酒)グラス \500
フランジアワイン(赤or白)グラス \400
フレンチトムカルベネソービニヨン赤750ml \3,200
かめいり紹興酒グラス \550
台湾精醸紹興酒(10年)グラス \600
紹興焼酎夢蝶グラス \600
ジャスミン焼酎グラス \500
オレンジジュース \420
グァバジュース \420
マンゴージュース \420
ウーロン茶 \420
どれを食べようか迷ったらコレ! お得なパーティーコース!!

もっとメニューが見たい!詳細はぐるなびへ

恵比寿店 水道橋本店 赤坂店 汐留店

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