MENU（メニュー）- 海南鶏飯・ラクサ・サテーなど本格シンガポール料理
メニュー紹介
本場シンガポールの味を日本で。
現地のシェフが作り出す屋台料理の数々をお楽しみください。
SIGNATURE DISH
看板メニュー
チキンライス海南鶏飯
サラダじゃ足りない日の、大使館推薦ヘルシーランチ。
蒸した鶏肉を３種のソース（チリ、ネギとショウガ、ダークソーヤソース）とチキンのスープで炊き上げたライスと一緒にお召し上がりいただくシンガポールの代表的国民食。
選べる3スタイル × 3種ソース
蒸し鶏
高タンパク・低脂質
揚げ鶏
カリッとジューシー
ハーフ＆ハーフ
両方楽しめる
ダークソイソース・チリソース・ジンジャーソースの3種をお好みの配分でどうぞ。
1950年代前後に中国の海南地方の出身者たちが持ち込んだ料理といわれ、シンガポールローカルフードの中で最もポピュラーなお料理の一つです。
POPULAR MENU
人気メニュー
ラクサLaksa
シンガポールの代表的麺料理。海老の辛みそサンバルプラチャとココナッツミルクの効いたまろやかだがピリ辛のスープ。ニョニャ文化から発達した麺料理です。
フィッシュヘッドカレーFish Head Curry
鯛の頭で出汁をとった魚介の旨味たっぷりのカレー。インドのカレーに中国の技法が組み合わさってできた料理です。
バクテー肉骨茶
胡椒とニンニクの効いたポークリブのスープ。漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込みます。薬膳料理としても人気です。
シンガポール・サテーSatay
シンガポール串焼き料理。甘辛ピーナッツソースをたっぷり付けてお召し上がり下さい。タイガービールとの相性抜群です。
ホッケン・ミー炒福建面
福建省から伝わった海鮮の出汁が効いた塩焼きそば。海老の辛みそサンバルプラチャを絡め、ライムを搾ってお召し上がりください。
その他にも多数のメニューをご用意しております
店舗でチェックFAQ
よくあるご質問
- 海南鶏飯とは何ですか？
海南鶏飯（ハイナンジーファン）は、シンガポールを代表する国民食です。蒸した鶏肉を特製の3種類のソース（チリソース、ネギとショウガのソース、ダークソーヤソース）と一緒に、チキンスープで炊き上げた香り高いライスでお召し上がりいただきます。1950年代に中国の海南地方からシンガポールへ持ち込まれた料理です。
- ベジタリアンメニューはありますか？
一部のメニューはベジタリアン対応可能です。ご来店時にスタッフまでお申し付けください。アレルギーについてもお気軽にご相談ください。
- テイクアウトは可能ですか？
はい、テイクアウトも承っております。店舗によって対応メニューが異なりますので、詳しくは各店舗へお問い合わせください。
- 海南鶏飯のカロリーはどのくらいですか？
蒸し鶏ライスセット1人前で約650kcal、タンパク質は約30gです。高タンパク・適度なカロリーのヘルシーメニューで、グルテンフリーにも対応しております。ダイエット中やトレーニング後のお食事にもおすすめです。
- 辛い料理が苦手でも大丈夫ですか？
はい、海南鶏飯（チキンライス）自体は辛くないお料理です。添えられる3種のソースでお好みに辛さを調整できます。チリソースを避け、ジンジャーソースとダークソイソースだけでもおいしくお召し上がりいただけます。バクテー（肉骨茶）やサテーなど、辛さ控えめのメニューも多数ご用意しております。